八百屋を超えたスーパー八百屋「フレッシュライフ」
その鮮魚部から、また新しい挑戦状が届きました。
「マンボウの腸」
この挑戦、受けて立つｗ
腸って内臓だけに下処理いるよなーと思い、塩を振って生臭みを取ることにしました。
自作の昆布の水塩スプレーで、全体に塩気を振ります。
塩を振ると、浸透圧の関係で表面のヌメリ、クサミの水分が浮き上がってきます。
この処理をするかしないかで結構、違うんだなぁ。
ま、臭いのも好きだけどさｗ
塩スプレーして、キッチンペーパーに包みます。
脱水の工程。
マンボウの腸を上ミノのように焼き肉として食べる方向性で決めました。
ピーマンを刻みました。
さて腸を刻んでいきましょう！
この美しい色彩。
なんか刺し身みたいだ。
結構な量、取れました。
そして焼いていきます。
オイルをひいて、少し低温でゆっくりと焼いていきます。
高温だと縮んじゃいそうだから。
見た目もほんと、上ミノみたいですね。
下味を、昆布の水塩を使っているので、塩分控えめで済みます。
私は手作り昆布の水塩ですけどね。
ということで、ピーマンを入れて彩り美しく出来上がり！
色目が美しいです。
においは、ちょっと変わったにおいがします。
なんていうんやろう。
内臓系？
では早速、食べてみましょう・・・
コリコリとした食感。
上ミノにやっぱ似てる。
味付け、味噌ダレでも良いかもしれない。
旨味もこちらは魚の旨味、上品なお味です。
美味しい。
ビール、飲むかｗ
フレッシュライフからの挑戦状、今回も私の勝ちｗ
美味しくいただきました。
まだ見ぬ魚を美味しく食べれたら、勝ちというルールです。
マンボウの腸、珍味と言ってもいいですね。
何も教えられず食べたら、肉と思いますよ。
上ミノって言われたら、そうかなぁと思って食べちゃうと思う。
イカの天ぷらぽさもあるし。
不思議な味です。
またフレッシュライフで見たら、買いですね！
マンボウの腸 ★★★☆☆
結構、高級品なんです。マンボウの腸。
Amazonのレビューも見てみて下さい。高評価？だよね。★5個とか。
今度購入したら、私は味噌ダレつけて焼き肉仕上げにして食べてみます。
あまり流通しないマンボウ。
今度は身も食べてみたいですね。
まだまだフレッシュライフからの挑戦は続く・・・はず。
買っちゃったｗ 良かったものレビュー
いろいろな勉強会やセミナーがオンラインに載ってきましたね。
インプットは大切なので、経営セミナーや自己啓発セミナーの音源をスマホで聞くようになりました。
今までは頑なに、有線イヤホンを使っておりました。
AppleのAirPodsを見て、「あんなん耳から落ちたら最悪やん」と思って敬遠していました。
でも、甥っ子が使っているのを見て「便利そうだなぁ」と一度、使ってみることにしました。
こういう新しいものを試してみないと商売の感性が鈍るでねｗ
私はAndroid使いなので、AirPodsは除外。
そこでAirPods以外のイヤホンを探したところ、こちらです！
ピエール中野さん監修のチューニング。
ピエール中野さんのビデオを視てたら朝からポチっていました。
そして使い心地です。
むっちゃ、良い！
なんで今まで頑なに有線イヤホンにこだわっていたんだろう。
気楽に音源、聞けます。
経営者の皆さん、オーディオセミナー、これで気軽に聴けます！
有線取り出して、ジャックに挿して、音量調整して、という面倒くさい儀式はいらなくなりました。
ちょっとした空き時間に耳に入れて、セミナーをインプット出来ます。
これは大きいです。
私が有線にこだわったのは、音質がブルートゥースだと悪くなるという思い込みがあったから。
逆に有線だとジャックに接触するとノイズが走って嫌な気持ちになります。
ブルートゥースなら、それがないんですよね。
AirPodsに比べると意外にお安いですし、おすすめです。
