有名店のレシピ本、○○監修簡単料理etc…
数多くあるレシピ、勿論家庭用に落とし込んでいるものもありますが、殆どが忠実に再現されています。みんなが完璧に再現できたらレストランなんか不要ですよね笑
なぜ再現できないのか！！ズバリ皆さん調理器具に拘らないからです！
料理は包丁で切った断面一つで、火の入り方、味の染み方が変わってきます。
鍋も然り…鉄鍋で炊いたお米と炊飯器で炊いたお米に差があるように、器具もワンランク上の物を使ってみてください。変化に感じれたらもう料理人です！
いや、ほんとに変わるんです！まずはよく切れる、繊維を潰さない包丁から変えてみては？
調理器具の大切さはわかっていただけたでしょうか？
低音調理器具など今では家庭でも使える物も売っています。料理の幅も広がりますし、案外簡単に利用できます。一人暮らしの男性が使ってたら、おぉ…出来る人だと思ってください笑
家庭をお持ちの方は、包丁の切れ味、煮物するときの鍋の劣化具合、フライパンの素材なんか見直して見てくだい。
個人的に鉄鍋オススメです！使うたびにいい味を出してくれます。頑張って育てるのも調理楽しむ上で大事なことだと思います。
食材はもちろん調理器具も自分なりにカスタマイズしましょう。
料理は0.1の積み重ねです(先輩の受け売り)楽しんで料理しましょう！！！
こんな感じで僕の方からは料理に役立つことやダーツの事なんかも書いていくのでぜひ読んでください。ではまたの記事で！！
