手作り無添加ベーコンを創る燻製教室を豊田中日文化センターさんでやります!

ダンボールオーブンクッキング

燻製の秋、到来。

むちゃくちゃ美味しい手作りベーコンを、作ってみませんか?

 

ベーコンって、一般的には化学調味料、保存料がたっぷりの加工品。

子供も大好きな味だけど、家族の健康を考えると不安になるものです。

 

今回、自宅で簡単に無添加で安全な美味しいベーコンを手作りする講座を開催します。

 

ベーコンは、豚のばら肉を塩漬けして熟成させていきます。

熟成肉が流行っているように、時間とともにどんどん味が熟成されていきます。

その旨味の固まりになったお肉を、さらに燻製という煙をまとわせます。

旨味*旨味が重なる、大変贅沢な料理。

 

この燻製ベーコンで、じゃがいもを炒めてみてください。

高級なバーのおつまみに変わりますよw

 

ベーコンエッグも最高です。

 

この講座では燻製の初歩をお教えしますので、ベーコンだけでなく、チーズやちくわ、卵などの燻製も自宅で楽しめるようになります。

 

そしてもうひとつは、ロースト肉調理。

ローストビーフ、ポーク、チキンを食べ比べることができる講座。

むちゃくちゃ、美味しい肉料理です。

 

ローストビーフは、今、大変流行っておりますが、残念ながら、ロースト調理ではありません。

湯煎。

フライパン。

ぜんぜん、ローストではありません。

ローストとは、炙り(あぶり)です。

低温でカリカリ、しかし中身はジューシーに仕上がる調理法。

 

こんなに美味しく焼ける調理法はありません!

ぜひ、みなさんに知って欲しいのです。

 

この2つの講座を豊田中日文化センターで10月27日に開催します。

https://www.chunichi-culture.com/toyota/kouza/tokubetsu02.html

こちらのページの最下段の方にベーコンとローストの申込があります。

 

ぜひぜひ、講座までおいでください。楽しいですよ!

良かったらシェアしてください