あじめこしょう、美味しいですよね。
友達のマルコ君が言うには、一般的な唐辛子と比べて、辛味は3倍、旨味は7倍という成分なんです。
先日、阿木のお客様から乾燥あじめこしょうをおすそ分け頂きました。
パリパリにから乾燥したあじめこしょう。
これをミル引きしました。
三千円くらいのジューサー兼ミルサーという優れもの。
ということで、手作り一味唐辛子の出来上がり。
旨味が多いので卵かけごはんにも合ますよ。
今回、ミルサーを買った理由は、自分で調合した安全安心ハーブ塩を自作したかったから。
乾燥野菜で作る混ぜ味塩、これ、ローストビーフにかけたら凄い旨いですよ。
家庭で手作り出来る、ハーブ塩、最高じゃんね。
セロリ、大根、人参、ネギなど乾燥させてミルして塩に混ぜたら驚くほど旨い味塩が出来ます。
講座のお客様、きっとビックリすると思いますよ。ニヒヒー（笑）
